防痴呆常吃蛋

胆固醇有保护细胞膜的作用，它能防止任何破坏红血球的外来因素。如果胆固醇不足，红血球便会遭到破坏，若不及时补充胆固醇，则会造成贫血。此外，胆固醇还能加强血管的强度，防止其破裂。当人体摄取过多的胆固醇时，会诱发动脉硬化；但若胆固醇不足，血管不够坚固，也会导致出血，这也是脑出血的原因之一。